炊飯器でカンタン！甲州お赤飯（甘納豆）
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作り方
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1
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もち米と米を一緒に研ぎ、水をおこわの3合の線に合わせる（おこわの線がない時は、白米の2合と3合の間ぐらいにする）
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2
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1時間ぐらい水を吸わせておく
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3
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耳かき2さじ分ぐらいの食紅を、ベットボトルのキャップ一杯分ぐらいの水で溶かし、炊飯器に入れる
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4
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炊飯器で普通に炊く
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5
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炊き上がったところに甘納豆を入れ、軽く混ぜる
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6
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ごま塩を振りかけて出来上がり
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コツ・ポイント
ひと口大に切ったサツマイモを一緒に入れて炊いたり、栗の甘露煮を刻んで入れたりとアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
北海道と山梨の一部ではこの作り方をするようですね。私は山梨の方に教わりました。今では小豆のお赤飯よりよく作ります。北海道出身のお友達が遊びに来た時に作りますが、懐かしいと喜んでくれます。
