サラダ感覚！セロリの浅漬け

セロリは斜め切り、かぶはくし切りにして、塩を降り一時間ほどおく。青臭さと余分な水分が出ます。

鍋に浅漬け液の全ての調味料を入れ沸騰する寸前まで熱する。

浅漬け液が冷めたら、水気を軽くきった野菜を一晩漬け込む。
早く食べたければ、保存袋に入れもみもみ。3時間くらいが食べ頃。