ナスとトマトのリゾット食べたい
kanahebi．
作り方
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1
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トマトをざっくりと切ります。あんまり大きいと火が通りにくいので、画像またはそれ以下の大きさに。
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2
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ナスを切ります。大体5センチ以下に。
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3
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フライパンにサラダ油をなじませ、トマトを軽く炒めます。次にナスを足して、水を入れて加熱します。
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4
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水がフツフツしてきたら、蓋をして全体にまんべんなく火が通るようにします。
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5
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米をとぎます。(水につけて置かなくても大丈夫です。)
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6
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このくらいまでクタクタにします。
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7
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米をドーンします。
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8
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様子を見ながら米を炊いていきます。水分がなくなってきたら水を足しましょう。焦げ付かないように注意です。
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9
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米がやわらかくなってきたら、牛乳を足します。
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10
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牛乳を入れると一気に焦げやすくなるのでフライパンから目を放さないようにしましょう。また、蓋をすることで早く米が炊けます。
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11
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米が食べれるやわらかさになったら、火を止めて塩・胡椒・ガーリックパウダー・チーズを入れます。
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余熱でチーズを全体に絡ませます。
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お皿に盛り付けます。お好みでチーズを追加しても美味しいです。【完成】
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コツ・ポイント
お米に芯が残る作り方なので、やわらかいお米が食べたいのならばレンジでチンするなどしてください。また、火加減はご家庭のコンロ次第です。
このレシピの生い立ち
レシピ本など何も見ずにリゾットを作ってみたかったのでチャレンジしました。
kanahebi．
