舞茸の炊き込みごはん。

舞茸は手でほぐす。人参は太目の千切り。ゴボウもスライス。

フライパンに胡麻油をひき、人参、ゴボウ、舞茸、油揚げの順に軽く炒め、めんつゆを絡ませ火を止める。

米は普通に磨いで、水も普通に入れておく。顆粒だしと、醤油を入れる。

炊き上がったらすぐにまぜます。