お義母ちゃんの、きゅうりのゴマ酢漬け

お義母ちゃんの、きゅうりのゴマ酢漬けの画像

Description

夏にぴったり。甘辛で胡麻の香ばしい、お漬け物です。

材料 (5人位?ご家族でどうぞ)

少々
☆酢
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ4
☆赤唐辛子
1本
☆醤油
大さじ3
☆ごま油
大さじ1
大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりを塩で板ずりする。

  2. 2

    きゅうりを3等分に切り、じゃばら切りにする。

  3. 3

    赤唐辛子を輪切りにする。

  4. 4

    ☆を合わせて、赤唐辛子を加え、一度煮立てる

  5. 5

    ④をきゅうりにかけ、1、2時間漬け込んで完成。

コツ・ポイント

しっかり漬け込むこと。味がよくしみた方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

料理上手なお義母ちゃんから教わりました。蛇腹切りのきゅうりの食感が何とも言えないおいしさです。
レシピID : 3183721 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/12

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