新玉ねぎとイカのマリネ

1　新玉ねぎは薄くスライスして他は細切りにしておく。

2　＊の調味料をあらかじめ大きめのボールに合わせておく。

3　いかを食べやすい大きさに細切りもしくは輪切りにする。

4　切ったイカを酒蒸しにして約１分蓋をしたまま蒸らす。

5　酒蒸しにしたイカが温かいうちに2で調味料を合わせたボールにいれ、そこへ1の野菜を入れてよく合わせる。