里芋クリーミーグラタン

玉ねぎを小さめにカットしてオイルで炒め、水とブイヨンを入れる。

お好みでエノキ氷や長ネギなどいれても。

そこに下ゆで済みの里芋（冷凍でも）を入れ、スプーンが刺さるくらいの柔らかさまで煮る。

煮えたら、少し冷ましてミキサーかハンドブレンダーなどで滑らかにする。

茹でたマカロニとベーコンなどを入れて温め、グラタン皿に盛り付けチーズを乗せて焼く。
魚焼きグリルなら7分くらい。