乾燥メカブとキノコ
作り方
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1
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乾燥メカブを数回、水を変えて洗います。
ザルにあげておきます。
気になる方はザルのまま熱湯をかけます。
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2
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キノコは、いしづきをとり小さめの食べやすい大きさに切ります。
えのきは細かくきります。
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3
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お湯を沸かし沸騰したら
キノコを入れます。
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4
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キノコを入れて再度 沸騰してきたら
麺つゆを入れます。
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5
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麺つゆを入れた時点でキノコに火は通っていると思いますが、キノコに火が通ったら
お酢を入れて、火を止めます。
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6
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粗熱を取ったら 冷蔵庫にそのまま入れる保存容器で
メカブと合わせます。
冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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コツ・ポイント
メカブをしっかりと洗うと水分を吸います。
微妙な匙加減をしてください。♪(´ε` )
酢は味を引き締めます。苦手ならほんの少しで十分です。
冷蔵庫保存でお早めに。
キノコは好きな物でどうぞ♡
微妙な匙加減をしてください。♪(´ε` )
酢は味を引き締めます。苦手ならほんの少しで十分です。
冷蔵庫保存でお早めに。
キノコは好きな物でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
メカブだけではつまらなくなって。
メカブの中に違う食感が欲しくなったので。
レシピID:3004055
ナメタケやキノコの瓶詰めの味が好きで
その味をなんとか再現?違うかな?(笑)
お酢が、いい仕事しますが、苦手なら少しで大丈夫です。
メカブの中に違う食感が欲しくなったので。
レシピID:3004055
ナメタケやキノコの瓶詰めの味が好きで
その味をなんとか再現?違うかな?(笑)
お酢が、いい仕事しますが、苦手なら少しで大丈夫です。
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