ナスの揚げ浸し
クマ達のママ
作り方
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1
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ナスを切り、水を入れたボウルの中に入れる。あく抜きします
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2
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油を180度に設定し、アクをとったナスをキッチンペーパーでふく
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3
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ナスを油へ投入
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4
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めんつゆと水と鷹の爪を入れた鍋に火を入れて温めておく
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5
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軽く焦げ目がついたナスを油から取り出し、つゆの中へ投入
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6
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すべて投入したら火を消してそのまま放置
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ナスが安く買えたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クマ達のママ
