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高野豆腐はたっぷりの水で戻して、何度か水をかえ、押し洗いする。
きゅうりは斜めに薄切りしてから、千切りにして水1カップに塩小さじ1を入れた塩水に10分ほど漬けて、もんで硬く絞る。
松の実は鍋で空炒りする。
高野豆腐は熱湯で1～2分ほど茹で、水に取ってもう一度絞り、薄切りにし、きゅうりと混ぜ合わせ、噐に盛る。
☆を混ぜ合わせ、香菜を加え、食べるときな回しかける。
ゆーりーず
ゆーりーず
