真鯛のカルパッチョ
Niko_GSR
作り方
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1
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刺身用の真鯛を薄くそぎ切りにして、お皿に並べます
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2
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真鯛の上から、塩少々と昆布の切りくずを散らします
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3
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金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングを一度小皿にとって、ティースプーンで全体に落としていきます
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4
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レモンの果汁を全体に散らします
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5
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出来上がり～！
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6
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今回ソースに使ったのがこちらのドレッシングです。「金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング」
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7
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コツ・ポイント
最後のレモンですが、金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングにほとんど美味しい旨みが凝縮されているので、パサつかないためのレモン果汁というぐらいのつもりでかけるとイイと思います。
このレシピの生い立ち
いただいた金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングがさっぱりして美味しかったので、お魚にも合いそうだわ！と思って、カルパッチョにしてみました。彩りがとても綺麗で、目でも楽しめる一皿になったので満足です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Niko_GSR
