超カンタンチキン塩麹カツ
Description
小麦粉、卵入りません!
塩麹まぶしたらパン粉つけるだけ!しかも柔らか♬
キッチンが汚れにくくていいですよ♫
塩麹まぶしたらパン粉つけるだけ!しかも柔らか♬
キッチンが汚れにくくていいですよ♫
材料
(2人分)
作り方
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1
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鶏肉を好みの大きさに切り、塩麹をまぶす。
(たっぷりつける)
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2
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1にパン粉をじゅうぶんつける。
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3
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揚げ物用鍋に油を入れ、(オリーブオイルかこめ油がカラッと揚がる)180度で揚げる。
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4
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キツネ色になったら返し、ひとつ取り出して切ってみて、煮えてるかどうかを見る。
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5
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(煮えてなくければラップをせずにレンジでチンすると良い)
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6
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取り出してキッチンペーパーなどで油を切る。
出来上がり。
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コツ・ポイント
つぶつぶが揚げる時に跳ねるので、塩麹は裏ごしタイプがいいですよ。
鶏なら10分。豚は一晩塩麹にまぶしておけば柔らかくなります。
鶏なら10分。豚は一晩塩麹にまぶしておけば柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
最近、塩麹にハマってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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