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にんじんとエリンギを4cm程の薄切りにします。
にんじんを耐熱皿に入れオリーブオイル（分量外）を回しかけレンジ600wで1分でチン！
取り出しエリンギを加えひと混ぜして、再度レンジ600wで1分チン！
レンジから取り出し水分が出ていれば捨て、オリーブオイル、お酢、はちみつを加えて和える。
軽くお塩と胡椒をかけ、味を整える。完成♪
お皿に盛ったあとに胡椒をパラパラかけるとアクセントになります。
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