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なす、きゅうり、みょうが、しそを洗います
なすは縦に半分に切り薄切りにして水にさらしあくを取ります
きゅうりは薄く輪切りに、みょうがは縦半分に切り斜めの千切りに、しそも縦半分に切り千切りにします。
あく抜したなすの水分をきり、ボールに切った、なす、きゅうり、みょうが、しそを入れる。
④のボールに昆布つゆを加え、箸で混ぜる。もしくは、蓋付きのタッパなどの場合は蓋をして、振って混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、浅漬けにします。
初レポありがとうございます!自家製野菜羨ましいです(^^)