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レシピID :318974
ズッキーニのくるみ味噌和え
香ばしいくるみ味噌で頂く色鮮やかなズッキーニとパプリカの和え物。
材料 （ ２人分 ）
ズッキーニ
大１本
パプリカ
１/２個
くるみ
一握り
●味噌
小１半
●砂糖
小１半
●醤油
小１
●酒
小１
●水
大３
水溶き片栗粉
少々
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1
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：くるみはフライパンで香りが出るまで乾煎りして、すり鉢でするかブレンダーで細かくしておく（少し粒を残した方が美味しい）。
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2
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：小鍋に●印を入れて焦がさないよう混ぜ合わせながら少し煮詰め、水溶き片栗でゆるくとろみをつける。くるみも加えて混ぜる。
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3
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：ズッキーニは長さ３等分、７ミリ角の拍子木切り。パプリカも同じサイズに細くカット。ラップをしてレンジで３分加熱。
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4
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：３のあら熱が取れたら水気を軽く絞ってからくるみ味噌を絡めて出来上がり。冷めてから室温でお召し上がり下さい。
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5
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*ひかり味噌（株）主催の「ご飯に良く合う 味噌で作ったおかずレシピコンテスト」で優秀賞に選んで頂きました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(13人)
雰囲気のある美しい画像に見入ってしまいました。お試し感謝☆
それは嬉しいです！色鮮やかなつくれぽありがとうございます
まだ頑張ってるんですね！お試しとても嬉しいです。感謝☆
リピれぽありがとう☆器も素敵ですね
日本の味ですよね♪大好きコメント嬉しいです。ありがとう
早速のリピ嬉しいです！お野菜プラスで更においしそう。感謝☆
胡桃味噌こちらもありがとう！パプリカと味噌もいいですよね♪
黒の器に映えますね！素敵れぽと温かいコメント感謝です♪
なすにも合いそうですね♪素敵なれぽありがとうございます！
きゃ～１０００点ですか！感激です。ユーロンさんありがとう☆
新発見になり嬉しいです！素敵なつくれぽどうもありがとう。
きゃ～、カラフルできれい！有難うございます♪