糖質アレルギーおやつ♫美味ふすまクッキー
YotoKoppy
作り方
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1
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オイルに砂糖を加え擦り混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。
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2
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ふすま粉とアーモンドプードルを加えてヘラで粒状になったら袋に入れひとまとめにする。
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3
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出来るだけ薄く伸ばし、型を抜く。
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4
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170℃に余熱したオーブンで13分位焼く。端が少し色づく程度がサクサクのポイントです。
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5
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今回はこちらのふすま粉とエクストラバージンココナッツオイルを使用しました。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルは完全に溶けてない状態で、薄力粉の代わりにアーモンドプードルを使用、混ぜすぎないことがサクサクのコツです♫
薄力粉、バター、玉子、乳製品を使用していないのでアレルギー対応おやつとしても◎
薄力粉、バター、玉子、乳製品を使用していないのでアレルギー対応おやつとしても◎
このレシピの生い立ち
罪悪感なくおやつが食べたいと思い作りました。体に良いおやつは子どもにも安心してあげることができますし、糖質制限はダイエットや糖尿病患者へもオススメです(^^)
