さんまの竜田揚げ～おろしポン酢～
なすけさん☆彡
作り方
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1
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さんまを3枚におろして、骨を抜きます！
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2
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さんまの半身を3等分、1匹から6つとれるように切ってください！
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3
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さんまをビニール袋に入れ、☆の調味料をその中に！軽くもみもみ♪
空気を抜いて口を縛って冷蔵庫で15分。
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4
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待っている間に大根をすりましょ〜♪
万能ねぎも小口切りに！
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5
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さんまを冷蔵庫から出し、キッチンペーパーで水気を取ります。
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6
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全体に片栗粉をまぶして
180度の油で4.5分位揚げていきます！
きつね色になったら出して下さい。
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7
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※フライパンに少量の油で揚げ焼きにしてもOK♪
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8
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お皿に水菜を敷いて、さんまを乗せ、大根おろしと万能ねぎをトッピング♪完成です☆
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9
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食べるときにポン酢をかけてください！
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コツ・ポイント
ごま油がポイント！
一緒に漬け込むことで、ごま油の風味も広がって、さんまもジューシーに仕上がります♪☆*。
一緒に漬け込むことで、ごま油の風味も広がって、さんまもジューシーに仕上がります♪☆*。
このレシピの生い立ち
働いていたバイト先で、さんまのさばき方を教えてもらったので家で練習するために作りました！少し手間はかかるけど思った以上に美味しかったので、よく作っています☆
なすけさん☆彡
