箸が止まらない！ほうれん草の胡麻和え

茹でるときは茎からお湯に入れるようにして、サッと茹でてください。茹ですぎると、ズルっとしたかんじになってしまいます。
また、冷水で色止めをしたあとは水気をよく絞ってください。味がぼやけてしまいます。

定番の副菜、ほうれん草の胡麻和え。定番すぎていつも適当に作ってしまっていたので、甘かったり、しょうゆをいれすぎて辛くなったり。。
好みの味をちゃんとぶれずに作れるように調味料を計ってレシピにしました。