薬味たっぷりおろし蕎麦

生姜、オクラ、茗荷はこのくらいの分量、それぞれスライスします。

１は、あるものでお好みの量でどうぞ！

エリンギは薄切りです。

蕎麦を茹でる工程はどこでも都合の良い合間でお願いします。大根おろしは食べる寸前に下ろしたいので時間配分を考えておろす。

４の舞茸だけを取り出しておく。

お蕎麦が茹で上がったら、軽くお水で洗うのを忘れずに。