鶏もも肉でロールチキン 弁当
☆Rokko☆
作り方
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1
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鶏もも肉は皮を下にして、長方形になるように広げる。
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2
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人参、いんげんを棒状に切ってゆでる。チーズは1センチの棒状に。
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3
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鶏もも肉の両面に塩、こしょうを少し強めにふる。
皮を下にして広げる。
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4
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具をおいて巻き、中身の具がでないように、両端をとじて、たこ糸で縛る。
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5
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フライパンに油をひき、両面に焼き色をつける。白ワインを入れて蓋をして、弱火で蒸し焼き。
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コツ・ポイント
チーズが溶けるので、両端はしっかりととじて下さい。
このレシピの生い立ち
牛肉巻き、豚肉巻きはよく作りますが、少し洋風に。。鶏肉巻き！お正月っぽいですが、運動会に作りました。
☆Rokko☆
