簡単*カスタードクリーム
作り方
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1
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耐熱ボウルに薄力粉とコーンスターチと砂糖を入れてよく混ぜます
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2
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そこへ牛乳と卵も入れて良く混ぜます
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3
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レンジで2分取り出して良く混ぜ
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4
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レンジで1分取り出して良く混ぜ
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5
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レンジで30秒取り出して混ぜ、さらに30秒取り出して良く混ぜます
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6
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バニラエッセンスを数滴ふりかけて良く混ぜます
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7
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粗熱が取れたら冷蔵庫で保存
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コツ・ポイント
白身がダマになるので良く混ぜてください。もっと滑らかにしたい場合はこしてください。お砂糖を粉砂糖にすると、とてもまろやかで美味しいクリームになります(o’∀’o)
このレシピの生い立ち
全卵使いたいし、量も沢山は要らないので、自分の覚書に。18センチのタルト型にぴったりの量です。
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