ゴーヤと油揚げのお味噌汁

Name: ゴーヤと油揚げのお味噌汁
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 油揚げ 1/2枚; 玉ねぎ(薄切り) 1/4個; だし汁 400㏄; 味噌 適量; 塩麹（お好みで） 小さじ1; 炒りゴマ 適量

Description

ゴーヤのほろ苦さと食感を味わう夏のお味噌汁。ゴマを振って香り良く♪
クックパッドニュース&おいしい健康掲載感謝☆

＊＊rose＊＊

材料

ゴーヤ

1/2本

油揚げ

1/2枚

玉ねぎ(薄切り)

1/4個

だし汁

400㏄

味噌

適量

塩麹（お好みで）

小さじ1

炒りゴマ

適量

作り方

1

ゴーヤは縦半分にして種とワタを取り4～5mmにカット
☆塩水にさらしておく
油揚げは油抜きし食べやすく切る
玉葱は薄切り
2

鍋にだし汁を煮立て
油揚げと玉ねぎを加えて煮たら塩麹（お好みで）とゴーヤを入れさっと煮る
味噌を溶き入れ火を止める
3

器に注ぎ　ごまを指でひねりながらかける（香りが良くなります♪）
4

2015/07/14クックニュースに掲載して頂きました
http://cookpad.com/articles/8237

コツ・ポイント

＊工程１の☆は苦味が気にならなければ省略して下さい
＊ゴーヤは最後に加えさっと煮るくらいが食感良く色も綺麗に仕上がります

このレシピの生い立ち

以前半端に残ったゴーヤを味噌汁に入れてみたら美味しくて、夫も気に入ってたのでそれから我が家の夏の定番お味噌汁に。
好きな組み合わせです♪お豆腐を入れても◎

レシピID : 3194626 公開日 : 15/06/17 更新日 : 18/07/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

41件 (37人)

2023年8月5日

たろべちゃん

少しだけ苦くて美味しいです。夫のリクエストで作りました。

2022年10月2日

ゴーヤと油揚げ美味しく頂きました☆

2022年9月4日

ゴーヤお味噌汁に初めて入れました。美味しいかったです＼(^_^)／

#ゴーヤ活用

2022年8月24日

かなりんちゃん☆

あまっていたゴーヤで！美味しかったです。リピします(^^)

#ゴーヤでお味噌汁

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ゴーヤと油揚げのお味噌汁

Description

材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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