ほっこり。鮭と冬野菜の和グラタン
Description
脂の乗った旬の鮭とやさしく甘~い冬野菜を『和』の隠し味のグラタンで楽しみましょう。鮭からびっくりする程美味しいお出汁があふれます。最後はご飯にかけました^^
材料
(4人分)
サイズにより3~4切
1/4コ
1~1本半
200ml
100g
塩
適宜
●昆布茶又は顆粒だし
小さじ1
●日本酒
50ml
醤油
大さじ2
黒七味や黒胡椒
お好み
作り方
コツ・ポイント
◆鮭でなく、牡蠣や鱈でも◆里芋、長芋、カブ、カリフラワー、ほうれん草、小松菜(ものによってはあらかじめレンジ加熱)などやさしいお味の冬野菜やお豆腐が入ってもいいですね◆植物性生クリームで充分、むしろその方がさっぱり。
このレシピの生い立ち
安く買った植物性生クリームを料理に使いたくて(お菓子には使いたくなく・・)&野菜室整理もかねて^^
生クリームかけて焼くだけの、お手軽グラタンが好きです。
生クリームかけて焼くだけの、お手軽グラタンが好きです。