とんぶりと茸のバジリコパスタ風の画像

Description

秋田の名産品であるとんぶりのプチプチ感が楽しい、白滝とお手軽パスタの素を使った「とんぶりときのこのバジリコパスタ風」

材料

黄パプリカ
少々
赤パプリカ
少々
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ1-2
バジリコの素
1人前

作り方

  1. 1

    写真

    ①白滝を下ゆでしておく。

    ②野菜と茸は細く切っておく。ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはスライスする。

  2. 2

    ③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを炒め、香りが出たら白滝ときのこ類、パプリカを炒める。

  3. 3

    ④ ③をバジリコの素で味をやや薄めに調え、皿に盛る。

  4. 4

    ⑤ フライパンに少なめのオリーブオイルをひき、とんぶりと塩昆布
    を軽く炒め、④にのせる。

コツ・ポイント

きのこ類はお好みで。パプリカは彩りなのでなくても美味しく作れます。

市販のバジルソースもお好きなものでアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

糖質量がとても少ないですが、これだけでは栄養が足りなくなってしまいますので、チキンなどと組み合わせたり、半量~2/3にしておやつとしてどうぞ♪

レシピ担当: 医療法人社団泰誠会 永井クリニック 
         調理師 棚橋さかえ
レシピID : 3196620 公開日 : 15/05/25 更新日 : 15/05/25

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