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薄力粉は振るっておく。バターは、レンジで溶かしておく。
ボウルに卵、砂糖、薄力粉、溶かしバターを入れて、よく混ぜたら牛乳を入れて混ぜる。
2を裏ごししたら、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
熱したフライパンにお玉1杯ぐらいを流し入れて、薄く延ばして両面焼く。
薄ら茶色いの模様が出来たら返すサインです。
カスタードやクリームを盛り付けたら出来上がりです。