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たけのこは薄切りにし、あさりの水煮と共にサッとゆでる。
しょうがは千切り、みつばは3cmの長さに切る。
だし汁と調味料を合わせる。
米をとぎ、たけのことあさり、しょうがを混ぜ、3を入れて炊く。
炊きあがりにみつばを混ぜて器に盛る。