タイ風ピリ辛ソイパスタ

人参は千切りに、豚バラとなすは食べやすい大きさに切る。海老は殻をむき背ワタをとる。

ソイパスタを好みの硬さに茹で水気をきる。

サラダ油を敷いたフライパンに、にんにく、豚バラ、なす、しめじ、人参、海老の順に入れ炒める。