塩麹のおだしで☆水菜と豚肉のはりはり鍋
kananmog
作り方
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1
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水菜を食べやすい長さに切る。鍋に☆を全部入れて火をつける。
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2
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鍋のだしが沸いたら水菜を入れ、しゃぶしゃぶした豚肉と一緒にいただく。柚子胡椒か、七味唐辛子が合います！
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3
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シメは中華麺にネギを散らすのがおすすめです。
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツも何もありませんが、野菜はいろいろ入れず、シンプルが美味しいです。驚くほど水菜が進みます。中華麺はスープがあったほうがおいしいので追加用におだしを少し多めに準備しておくと安心です。
このレシピの生い立ち
雑誌で見つけて手軽さと美味しさに感動。忘れないように覚え書きとして。
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