ゴーヤチャンプル

ゴーヤ、にんじんを切ります。
にんじんわ千切りに。
ゴーヤは切ったら塩もみして
３０分おきます。

ゴーヤの水気を切ります。

フライパンに油を引きにんにくを炒めます。匂いが出てきたら、豚肉、ゴーヤ、にんじんもいれて炒めます。

にんじん、ゴーヤに火が通ったら、平らに広げる。

たまごを混ぜて上からかけて火を弱火にして蓋をして30秒くらい蒸します。

だしのもと、醤油を回しかけ
混ぜます。