アスパラレシピ①簡単マリネ☆
Description
これは…。シンプルマリネですが、15年前から食べ続けている私の定番アスパラレシピ。なんか飽きないんですよね。
材料
作り方
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1
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アスパラの根元を少し切ったら、1本のまま茹でます。
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2
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食感を残す程度にゆでたらザルにあけて水気を切ります。器にいれたら、オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて絡めます。
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3
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全体に絡むように混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
アスパラは1本のまま茹でて1本のまま食べます。
1本茹での方がみずっぽくならなくてアスパラの甘味が味わえます。
クレイジーソルトはちょっと多めです。
茹でたても冷やしても美味しいです。
1本茹での方がみずっぽくならなくてアスパラの甘味が味わえます。
クレイジーソルトはちょっと多めです。
茹でたても冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家が副業でアスパラ農家をしています。独身時代に考えついて以来、ずっと食べてます。
今はアスパラぎらいだった娘が、このマリネでアスパラをたくさん食べるようになりました!素材の味が引き立つレシピだと思います。
今はアスパラぎらいだった娘が、このマリネでアスパラをたくさん食べるようになりました!素材の味が引き立つレシピだと思います。