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しば漬はみじん切りにし、きゅうりは縦4つに切っておく。
卵は割りほぐし塩を少々加え薄焼き卵を3枚作る。
そばを50gずつの束にして糸で端を結わえ、熱湯でさっと茹で、水で冷やしざるにあげる。
巻きすにのり、薄焼き卵、糸を切ったそばの順にのせ、中央に1をのせて巻く。
油気の無いフライパンを熱し、4の合わせ目を下にしてのりの色が変わる程度にさっと焼く。
5を食べやすい大きさに切る。
つくれぽ感謝します!おそばとの組み合わせに興味しんしんです!