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オクラを塩で板ずりして汚れを落とし、沸騰したお湯で1分茹でる。
オクラの頭、しっぽ!?を切り落として、半分に割っておく。
椎茸を薄切りにして、分量外のオリーブオイルをしいてよく炒める。
椎茸が入ってるフライパンにバターを加えよく溶かす。
⑵のオクラを加えてよくバターをからませる。
醤油を鍋肌から加えて、更にすりおろしたゴマを加えて、よく絡めてできあがり!