本場☆韓国のスパイシーチキン
鳩と子羊
作り方
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1
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鳥肉をフォークで数回さして味をしみ込みやすくしてから、下味の調味料をまぶして10分ほど置く。
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2
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１の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
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3
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油でからりとフライする。骨のまわりは火が通りにくいので、中までしっかり火を通す。揚がったら網の上にあげる。
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4
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フライパンに水をいれ、その中にごま油といりごま以外の残りの調味料を入れ、火にかける。
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5
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沸騰してきたら火を弱め、焦げ付かないように混ぜながら、好みのとろみがつくまで（照りが出るまで）煮つめる。
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7
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フライパンの鍋肌からごま油を入れて、火を消し、チキンにあえて香りをつける。
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8
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いりごま、または細かく砕いたピーナッツをトッピングし、皿に盛りつけたら、完成〜☆
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9
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☆油で揚げる代わりにオーブンでもOKですよ♪
油をまぶしたチキンを250℃で25分位、カリッとするまで焼きます。
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10
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レシピが話題入りしました〜
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
粉唐辛子は韓国産のキムチ用粗びき粉唐辛子を使いました。
このレシピの生い立ち
韓国でよく食べるチキン。韓国語では「ヤンニョムチキン」と言います。チキンを2倍量用意して、半分は普通のから揚げ、半分をこのスパイシーチキンにすると、2種類食べれていいと思います♪
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鳩と子羊
