お店に負けない！ルッコラのサラダ
LimeLunch
作り方
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1
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ルッコラを水洗いし、葉の部分は3cm程度に切る。
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2
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茎の部分は細かく切る。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、②を軽く炒める。炒めすぎると色が悪くなるのでサッと広げて終わり。
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4
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器に☆の材料を混ぜ合わせ、そこに③の炒めた茎とオイルを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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お皿に①のルッコラの葉と細切りにした生ハムを盛り付けて、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり。
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6
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ルッコラだけのレシピですが、ルッコラを半分にしてレタスやきゅうり・大根などを加えてもOK。トマトも相性抜群です！
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コツ・ポイント
お酢はすし酢に代えてもOKです。その場合は砂糖（またはハチミツ）はいりません。
このレシピの生い立ち
家族みんながルッコラ好き(^^) 家でもお店みたいなサラダを楽しんでいます。
LimeLunch
