とろ〜り卵とじの麻婆ソースがけ

ピーマンを千切り、
卵を割溶き粗挽き胡椒入れる。

ピーマンを軽く炒めて別皿に
(シリコンスパチュラがオススメ)

サラダ油を熱し卵をお箸で素早くスクランブル状にして火から外し、
チーズとピーマンを中央に乗せる

シリコンスパチュラを使ってオムレツ風にしてお皿に乗せておく

塩と水を入れて、
麻婆豆腐の素で味付けして一煮立ち

③の具材に麻婆ソースを掛けて完成