卵と牛乳で作るかんたんカルボナーラ

卵と牛乳で作るかんたんカルボナーラの画像

Description

本場のカルボナーラは生クリームを使わないそうです。これなら家にあるものでもカンタンに作れますね。

材料

1人前
350ml
かけるチーズ
一つまみ
1個
ブイヨンスープの素
1ブロック
適量
コショウ
適量
適量

作り方

  1. 1

    ベーコンをオリーブオイルでカリッカリに炒め、牛乳とブイヨンスープの素を加え弱火で沸騰させる。

  2. 2

    ボウルに卵を溶き、かけるチーズと混ぜておく。同時にパスタを茹でる。(塩スプーン2杯、砂糖スプーン1杯)

  3. 3

    茹で上がったパスタのフライパンに牛乳のソースを入れ、よく馴染ませる。

  4. 4

    火を止め、余熱で溶き卵とパスタを混ぜ合わせる。盛り付け、コショウと粉チーズをかけて完成。

コツ・ポイント

溶き卵を最後に加える時は火は点けないでください。半熟の卵焼きになってしまいかねないので。笑

このレシピの生い立ち

生クリームは普段から家に無いものなので敬遠していたのですが、前述した通り卵と牛乳で作れることを知ったのでチャレンジしてみました。
レシピID : 3205485 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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カツりん
スープパスタみたいで美味しかったです。モロモロなのならず成功!!

色々作って楽しんでみてください(‾▽‾)

初れぽ
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homsa
意外に手軽に作れてよかったです。

ありがとうございます