マーラーカオ

【下準備 】
★薄力粉、ベーキングパウダー、重曹はふるっておく。
★ココナッツパウダーは湯で溶いておく。
★蒸し器を沸騰させておく。

ほぐした卵に三温糖と黒糖を加えてミキサーでもったりするまで泡立てる。

ふるい合わせた粉を入れてゴムベラで練らないように混ぜ合わせる。

クッキングぺーパーを敷いた蒸篭に生地を流して、強火で２５～３０分蒸す。