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うどんや素麺にプラス☆椎茸の甘辛煮

うどんや素麺にプラス☆椎茸の甘辛煮の画像

Description

うどんや素麺の具に！付け合わせに！便利です♪オススメはサラダうどんにプラス。これが無いと始まらないって位に合います★

材料 （１０回分位）

干し椎茸
５枚
椎茸の戻し汁
100cc
顆粒だし
小さじ2/1
砂糖
大さじ1
めんつゆ(濃縮２倍)
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    水で戻しておいた干し椎茸を、１㍉位の薄切りにする。
    いしづきも、柔らかい部分は小さく切って使えます。

  2. 2

    写真

    切った椎茸と、戻し汁、顆粒だしを鍋に入れて煮ます。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、砂糖、顆粒だし、めんつゆ、醤油、みりんを入れます。
    汁気が無くなるまで煮詰めたら、出来上がり！

  4. 4

    写真

    ☆こんなカンジにサラダうどんにプラスするのが、お気に入りの食べ方♪椎茸のつゆも入れると、とってもおいしいです(^^)

コツ・ポイント

時間がある時に沢山作っておくと、ささっと使えて便利！
濃いめの味付けなので長持ちするし、冷凍保存も可能です！ラップに一回分ずつ包んで冷凍しておくと、使いやすいです♪
小さい子どもがいなければ、鷹の爪を少し入れるとピリ辛でgoodです★

このレシピの生い立ち

母の作る素麺やサラダうどん、茶碗蒸しに炊き込みご飯…とあらゆるものに入っていて、いい味出してたので(*^^*) 色々アレンジできます！
レシピID : 3207365 公開日 : 15/05/30 更新日 : 18/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年11月19日
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2023年7月29日
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