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アーモンドミルクのネギグラタン

アーモンドミルクのネギグラタンの画像

Description

見た目はなんですが、おすすめの絶品です！
ネギで体を温め、麹で疲労回復する一品
ダイエットにも♪

材料 （4人分）

ネギ
2～3本
☆アーモンドミルク
2カップ
☆全粒粉
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1
☆塩麹 or 醤油麹
大さじ2
☆味噌
少さじ1
☆オリーブオイル or ココナッツオイル
大さじ3
パン粉
適量
プロセスチーズ
適量
クルミ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じ！

  2. 2

    写真

    ネギは食べやすい大きさにして、柔らかくなるまで茹で、耐熱皿にならべる。
    ベジブロスで煮ました。ID: 3208892

  3. 3

    写真

    ☆を鍋に入れダマがなくなるまでよく混ぜ、弱火でとろみがつくまでヘラで混ぜ煮詰める。
    バーミックスを使うと楽チン！

  4. 4

    写真

    ネギの上に3のソースをかけ、パン粉
    チーズを散らす。

    生パン粉、プロセスチーズを使いました。お好みでクルミも。

  5. 5

    200～230℃のオーブン、グリル、トースター等で、表面に焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

アーモンドミルクがなければ豆乳でも♪

このレシピの生い立ち

昔の雑誌の切り抜きより。
レシピID : 3209184 公開日 : 15/06/01 更新日 : 15/10/03

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ゆーりーず
アーモンドミルクのネギグラタン
by ゆーりーず