ダイエット雑穀米で！にゃんチキンライス

このレシピはワンプレートの中の1品です。

鶏肉２枚は塩麹に漬け込み、フォークで穴を開けます。

バターを熱したフライパンに、皮目を下にしてこんがり焼きます。

レモン１個を絞ってレモン汁を投入。残りのレモンは半分に切り
そのまま置きます。

鶏肉の両面にシッカリ焦げ目がついたら、白ワインを回しかけ蓋をします。

そのまま極弱火で５分位、火を通します。

バターをタップリ熱したフライパンにダイエット雑穀米を入れて塩麹を混ぜ合わせて軽く炒め合わせます、

お茶碗型の器にライスを入れ盛り付け用のワンプレート皿にひっくり返すように置き、茶碗を外します。

丸いごはんを猫型に成形。ケッパーとアンチョビで目を作り、ほっぺにはほんの少しのケチャップ乗せて完成です。