簡単☆豚小間でホイコーロー風
カルピネット
作り方
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1
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◎を混ぜておく。
甘味噌は市販品でも手作りでも。
＜甘味噌＞
味噌大さじ2
砂糖大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ1
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2
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キャベツの葉は洗って水けを切りザク切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種を取り5ミリ幅の斜め切りにする。
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3
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フライパンを熱したら油を小さじ1入れ肉を炒めいったん皿に取り出す。
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4
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油を小さじ1足してキャベツとピーマンを炒め、しんなりしたら肉を戻し＜1＞を回しかけてサッと炒め合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料を入れる時にジャーっと飛び散るので火傷に注意して下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに夫がリクエスト。
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カルピネット
