大根とセロリの煮物
ママひなこ
作り方
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1
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大根、セロリ、油揚げを切ります。
大根の大きさはお好みで！
私は煮物は大きい方が好きです^ ^
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2
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大根を下ゆでします
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3
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大根に箸が通るくらいの固さになったら、ザルに入れた油揚げとセロリの上から、鍋の茹で汁をかけ、大根をザルにあげます。
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4
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↑こうすると油揚げの湯抜きができるのと、セロリの葉っぱに味がしみやすい^ ^
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5
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大根を茹でた鍋をさっと洗い、ごま油をひき、セロリ、油揚げ、大根を炒めます。
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6
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調味料を入れて、味見をしながら味を整えます。
少し水を加えて、煮立たせます。
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7
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煮詰まってきたら、お皿にあげてひねりゴマをして完成！
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コツ・ポイント
煮物は各家庭の味の好みがあると思います。私は甘めが好きですが、お好みで分量は調整してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので作れます^^;
ママひなこ
