パリパリ!焼売の皮で、チーズあんこパイ♡
Description
チーズの塩味とあんこがベストマッチ!
2枚重ねでパリッパリッの皮にバターの風味が効いて家族に大好評です♪
2枚重ねでパリッパリッの皮にバターの風味が効いて家族に大好評です♪
材料
(10個分)
作り方
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1
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今回は冷凍してあった粒あんを使いました。600Wで40秒くらいチンして解凍しておきます。
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2
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1個10gくらいに分けておきます。
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3
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チーズは4等分しておきます。
バターもレンジで溶かしておきます。
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4
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焼売の皮に、とかしバターを塗り、もう一枚重ねたら、重ねた皮にもバターを塗っておきます。
(端っこまで塗ってください)
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5
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2枚重なった皮の真ん中にチーズを1枚乗せ、その上に餡を少し長めに乗せます。
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6
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二つ折りにしたら、箸をフォークで押さえつけてしっかり閉じます。(アップルパイの時みたいに)
表面にもバターを塗ります。
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8
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綺麗な焼き色が付いたら出来上がりです。冷めてから食べた方がパリパリして美味しいですよ!
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コツ・ポイント
溶かしバターは皮の端まで塗らないと綺麗にくっつきませんん。
今回皮を2枚重ねと3枚重ねで作ってみましたが、2枚の方が軽い食感で美味しかったです。
今回皮を2枚重ねと3枚重ねで作ってみましたが、2枚の方が軽い食感で美味しかったです。
このレシピの生い立ち
大きめの焼売を作ったら、皮が余ってしまい、冷凍庫にアンコがあったのを思い出して、チーズと合わせたら、とっても美味しいお菓子が出来上がりました。
好きだった名古屋のお菓子「手風琴の調べ」をイメージして作ってみました。
好きだった名古屋のお菓子「手風琴の調べ」をイメージして作ってみました。
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