フライパンで〜じゃがスパニッシュオムレツ

新じゃがは薄切りにし、レンジで3分加熱する。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとじゃがいもと魚肉ソーセージを炒める。塩を振る。

玉ねぎがしんなりしてきたら、溶き卵とトマト缶を加えぐるっと全体をかき混ぜる。シュレッドチーズを乗せる。

お皿をオムレツに乗せひっくり返し、フライパンに戻し両面焼く。