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フライパンで炊くご飯

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鍋より早くて吹きこぼれない

材料

米
2カップ
水
400ccと25ccくらい

作り方

  1. 1

    深さのあるフライパンに米を水につけておく
    30~60分

  2. 2

    蓋をして強火で沸騰させ、沸騰したら一旦かき混ぜて、再度蓋をしてとろ火にして5分

  3. 3

    五分たったら強火にして30秒くらい、おこげが欲しかったら音がチリチリとかジューというまで強火に

  4. 4

    コンロからおろして10分蒸らす

  5. 5

    10分たったらしゃもじでかき混ぜる

コツ・ポイント

うちは計量カップを使っているので1カップは200ccです
どんなカップでも、水は米と同量よりも大匙2くらい多めにすれば普通に炊けます

このレシピの生い立ち

炊飯器がないので
レシピID : 3212708 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/06/02

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フライパンで炊くご飯
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