朝は体に優しい野菜スープ。
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作り方
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1
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玉ねぎ、ジャガイモ、人参を食べやすい大きさにザックリ切る。
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2
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ラップをかけレンジで３分チンする。
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3
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鍋に湯を沸かし、ザックリ切ったキャベツ、ベーコン、チンした野菜、コンソメ、塩、胡椒を入れ10分程煮る。
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4
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器に盛り、ドライパセリをパラパラとして完成。
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コツ・ポイント
時間のない朝はレンジでチンすると野菜に早く火を通す事ができますよ。
また、野菜の甘味がでるので好みで胡椒をパラパラしてください。
また、野菜の甘味がでるので好みで胡椒をパラパラしてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜で簡単に出来るスープ。野菜の具や分量も自由なのでお手軽です。母はよくポトフとして作ってくれていました。
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