かきたま入りミルクスープ

玉ねぎは半分に切って繊維に逆らって薄切り、人参はあらみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を塩･胡椒でしんなりするまで炒める。

牛乳を加え、沸騰させないように温める。温まったら、コンソメを入れて溶かし、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。