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レンコンのはさみ揚げ

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Description

レンコンのはさみ揚げが食べたかったので作ってみました。

材料 （3人分）

レンコン
1本
たまねぎ
1個
鶏ひき肉
1パック
合いびき肉
1パック
大葉
数枚
塩
適量
パン粉
適量
油(炒め用)
適量
卵黄
2個分
片栗粉
適量
ナツメグパウダー
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎと大葉をみじん切りにしておきます。

  2. 2

    次にレンコンをお好みの厚さに切り水にさらしておきます。

  3. 3

    適量の油をフライパンにひき玉ねぎを炒めて粗熱を取っておきます。（透明になればＯＫ）

  4. 4

    ボールに鶏肉、合いびき肉を合わせ軽く混ぜておきます。

  5. 5

    その後卵黄と塩のみを入れ混ぜ合わせ粘り気が出てきたら玉ねぎ大葉、パン粉の順にいれてよく混ざるまでこねます

  6. 6

    2のレンコンの7水けをキッチンペーパーなどでとりどちらか片面の部分に片栗粉をまぶします。

  7. 7

    片栗粉を付けた面にひき肉を乗せて挟みます

  8. 8

    油を入れたフライパンに入れて色が付くまで上げれば出来上がり。

  9. 9

    写真

    残りのお肉はハンバーグにどーぞ（*＾-＾*）

コツ・ポイント

5の時にナツメグも入れるとおいしいです。（自分は入れ忘れましたが…ｗｗｗ）

このレシピの生い立ち

なんとなく自分で作って食べたかったので作ってみました

残ったお肉はハンバーグにして食べました(≧∇≦)
レシピID : 3215178 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/06/03

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桜雨＠４kidsママ
レンコンのはさみ揚げ
by 桜雨＠４kidsママ