真っ白♡ふわふわクレームダンジュ

ヨーグルトの水切りをする。ボウル・ざるを用意して、ガーゼかリードクッキングペーパーの上にヨーグルトをうつして輪ゴムで止める。冷蔵庫で一晩待ってね♡

生クリームに砂糖の1/2を入れて角が立つまで泡立てる。
卵白にも砂糖1/2を入れて、しっかりしたかためのメレンゲを作る。

泡立てた生クリームに、①の水切りヨーグルトを加え、よく混ぜる。次にメレンゲを加えて泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

そのままガーゼを開いて食べてもいいし、お皿に移してソースをかけても美味ししいです♡

カスタードソースは砂糖と卵黄をよく混ぜて牛乳で伸ばし、弱火で少しとろみがつくまで加熱する。ジャムソースは同量のお湯で伸ばす。