簡単!絶品♡明太子パスタ
作り方
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1
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ボウルにバターを入れて湯煎で溶かす。
(耐熱でレンジでも可)
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2
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溶けたら、醤油、ブラックペッパー、ほんだし、マヨネーズを入れて溶かし、茹で汁でのばす。
茹で汁は状態によって分量変える。
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3
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よく溶けたら明太子を入れて、スパゲッティが茹で上がるのを待つ。
この時、バターが熱すぎると明太子に火が入るので注意!
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4
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茹であがったスパゲッティをザルにあけたら、完全に湯切りせずにボウルに入れて混ぜる。
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5
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※お湯は切り過ぎないこと!
この茹で汁もソースの一部になります。ザルを使わずトングでそのままボウルにいれてもOK!
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6
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お皿に盛り付けて、お好みで海苔や大葉をトッピングして出来上がり!
これは大葉がなくて、きゅうりとネギで代用しました。
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コツ・ポイント
明太子の味によって、醤油やマヨネーズの量を調節してください。
茹で汁は必ず!入れないとバターと明太子でパスタが固まってしまいます。
茹で汁とマヨネーズのおかげで、コクも出てクリーミーを保てます。
大葉じゃなくてきゅうりもおいしかったですー。
茹で汁は必ず!入れないとバターと明太子でパスタが固まってしまいます。
茹で汁とマヨネーズのおかげで、コクも出てクリーミーを保てます。
大葉じゃなくてきゅうりもおいしかったですー。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる明太子スパゲッティを研究中。
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