簡単!絶品♡明太子パスタの画像

Description

簡単!混ぜるだけなのにおいしい♡明太子パスタ。
マヨネーズでコクUP!
今まで作ってきた中でNO.1♡

材料 (1人分)

明太子
0.5腹〜1腹
バター
20〜30g
オリーブオイル
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2〜1
ほんだし
軽くひとつまみ
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
小さじ1/2〜1
大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて湯煎で溶かす。
    (耐熱でレンジでも可)

  2. 2

    溶けたら、醤油、ブラックペッパー、ほんだし、マヨネーズを入れて溶かし、茹で汁でのばす。
    茹で汁は状態によって分量変える。

  3. 3

    よく溶けたら明太子を入れて、スパゲッティが茹で上がるのを待つ。
    この時、バターが熱すぎると明太子に火が入るので注意!

  4. 4

    茹であがったスパゲッティをザルにあけたら、完全に湯切りせずにボウルに入れて混ぜる。

  5. 5

    ※お湯は切り過ぎないこと!
    この茹で汁もソースの一部になります。ザルを使わずトングでそのままボウルにいれてもOK!

  6. 6

    お皿に盛り付けて、お好みで海苔や大葉をトッピングして出来上がり!
    これは大葉がなくて、きゅうりとネギで代用しました。

コツ・ポイント

明太子の味によって、醤油やマヨネーズの量を調節してください。
茹で汁は必ず!入れないとバターと明太子でパスタが固まってしまいます。
茹で汁とマヨネーズのおかげで、コクも出てクリーミーを保てます。
大葉じゃなくてきゅうりもおいしかったですー。

このレシピの生い立ち

簡単に作れる明太子スパゲッティを研究中。
レシピID : 3217677 公開日 : 15/06/05 更新日 : 15/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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ebipeco
れぽ初2度目マカロニで作成美味しかったです

マカロニかわいいですね♪ありがとうございます!

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mori主夫
家族に大好評。これからはこれに決定。しっかりレシピ保存しました。

嬉しいですー!是非またお願いします(๑・̑◡・̑๑)

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太鼓笛
和風味なのにクリーミーでとっても美味しかったです(*^^*)♪。

ありがとうございます! またぜひお願いします♡

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ERI110
簡単で美味しかったです^o^ありがとうございます♪

ありがとうございます♡